ฟักทองคัพเค้ก

แม่บ้านคีโมขอต้อนรับเดือนแห่งความรักด้วยเมนูหวานจิตหวานใจอย่าง ‘ฟักทองคัพเค้ก’ ทางเลือกน่ารักๆ สำหรับใครหลายคนที่กำลังเตรียมมองหาของขวัญให้คนสำคัญในวันวาเลนไทน์นี้ หากยังไม่รู้ว่าจะซื้อหาอะไร ลองมาเข้าครัวไปพร้อมแม่บ้านคีโม และลงมือปรุงเองด้วยใจแบบอร่อยง่ายๆ แต่ไม่ทำลายสุขภาพกันเถอะ 

วัตถุดิบ 

  • ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด 1 ถ้วยตวงใหญ่
  • ฟักทองสุกบด 4 ถ้วยตวงใหญ่
  • กล้วยน้ำว้าบด 4 ถ้วยตวงใหญ่
  • อัลมอนด์ โยเกิร์ต (Almond Yogurt) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เบกกิ้งโซดา ครึ่งช้อนชา
  • วานิลลา 1 ช้อนชา
  • ลูกเกด (ตามชอบ)
  • เมล็ดฟักทองหรือฟักทองนึ่งหั่นชิ้นเล็ก (สำหรับเป็นท็อปปิ้ง)

วิธีปรุง

  1. เทส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน (ยกเว้นเมล็ดฟักทองและฟักทองหั่นชิ้นสำหรับเป็นท็อปปิ้ง) 
  2. คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่พิมพ์ขนาดตามต้องการ ตกแต่งหน้าขนมตามความชอบ 
  3. นำพิมพ์เข้าหม้ออบลมร้อน (แม่บ้านคีโมใช้เตาโถแก้ว) ตั้งไฟ 160 องศา ใช้เวลาเพียง 25-30 นาที ก็เสร็จเรียบร้อย 
  4. เพียงเท่านี้ก็จะได้ขนมฟักทองคัพเค้กที่หอมตลบอบอวลไปด้วยความรัก สำหรับใครที่ต้องการเพิ่มความหวาน แม่บ้านคีโมแนะนำให้จัดเสิร์ฟพร้อมกับ ‘น้ำผึ้งแท้’ หอมๆ ได้เลยค่ะ

แม่บ้านคีโมหวังเป็นอย่างยิ่งว่า เมนูหวานจิตหวานใจนี้จะช่วยเติมความหวานให้ความรักของทุกคนในวันวาเลนไทน์ได้ไม่มากก็น้อย ท้ายที่สุดนี้ แม่บ้านคีโมขอให้มีความรัก ความยินดี ความเบิกบานใจ และสุขภาพแข็งแรงอยู่กับทุกๆ คนนะคะ 

.

แม่บ้านคีโม

“โบยังตายไม่ได้นะ 
โบขอลองเขียนอะไรสักอย่าง  
ให้ผู้คนได้รู้จักแม่ก่อน แล้วค่อยตาย…” 

นั่นเป็นคำสัญญาที่ให้ไว้กับแม่เมื่อ 9 ปีก่อนของ โบ-เสาวณิช ผิวขาว ซึ่งตอนนั้นเธอกำลังเผชิญกับโรคมะเร็งเต้านมระยะ 2A ในวัย 32 ปี และนั่นเองเป็นจุดเริ่มต้นของ ‘แม่บ้านคีโม’ นามปากกาที่เธอใช้แทนลายเซ็นตัวเองผ่านบทบาทของ ‘คอลัมนิสต์’ แห่งเพจชมรมผู้ป่วยมะเร็งเต้านมแห่งประเทศไทย (TBCC) อาสาเสิร์ฟสูตรอาหารสุขภาพรสชาติไม่จืดชืด พร้อมสารพันเคล็ดลับความอร่อยให้แก่ผู้ป่วยและผู้ไม่ป่วยได้ลองนำไปทำรับประทาน

ปัจจุบันนามปากกานี้ยังถูกใช้เป็นชื่อเพจและร้านอาหารที่ถนัดเสิร์ฟแต่เมนูสุขภาพ ซึ่งเธอปรุงเองด้วยใจและใส่ความรักลงไปในทุกจานดังที่ ‘แม่’ ของเธอเคยมอบให้ลูกค้าเมื่อนานมาแล้ว และแม้วันนี้มะเร็งเต้านมจะกลับมาเยี่ยมเยียนเธออีกครั้ง โดยครั้งนี้มะเร็งลุกลามไปที่กระดูกสันหลัง และเพิ่งจบการรักษาเคมีบำบัดไปเมื่อต้นปีที่ผ่านมา แต่เธอก็ยังมุ่งมั่นที่จะทำตามสัญญาที่ให้ไว้กับแม่อย่างไม่เคยย่อท้อ สนใจติดตามผลงานความอร่อยของเธอได้ที่เพจ ‘แม่บ้านคีโม

แชร์ไปยัง
Scroll to Top