กล้วยบวชชี

เดือนนี้แม่บ้านคีโมชวนมาทำขนมหวานที่อยู่คู่คนไทยมานาน ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก แถมเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่าง ‘กล้วยบวชชี’ สูตรหวานนิดเดียว ไม่ต้องเคี่ยว ไม่ต้องขูด ไม่ต้องคั้นกะทิให้เมื่อย แถมปลอดภัย ไร้สาร ไร้ไขมันทรานส์จากกะทิแตกมัน ปราศจากสารให้ความหวาน (บางชนิด) ที่ก่อมะเร็งอีกด้วย เมนูอาหารว่างระหว่างวันสำหรับผู้ป่วยที่กำลังเบื่ออาหารเต็มที ลองมาลิ้มชิมรสเมนูนี้กันนะคะ

ส่วนผสม

กล้วยน้ำว้าสุก 1 หวี  / ด่างทับทิม / นมงาดำสูตรหวานน้อยหรือนมอัลมอนด์ / งาดำคั่ว

วิธีปรุง

1. นำกล้วยน้ำว้าหั่นเป็นรูปทรงต่างๆ ตามความชอบ
2. ล้างกล้วยที่หั่นแล้วด้วยน้ำสะอาด จากนั้นแช่ด่างทับทิมไว้ประมาณ 15-20 นาที ซึ่งวิธีนี้จะช่วยให้เรามั่นใจ 100 เปอร์เซ็นต์ว่ากล้วยน้ำว้านี้ได้ถูกชำระล้างสารเคมีที่ตกค้างออกเพื่อความปลอดภัยของสุขภาพผู้ป่วยอย่างแท้จริง
3. สูตรนี้แม่บ้านลองใช้หม้อหุงข้าวที่มีโปรแกรมข้าวต้มแทน แต่หากบ้านใดไม่มีก็สามารถใช้หม้อต้มปกติได้เลยนะคะ
4. นำกล้วยใส่ลงในหม้อหุงข้าว จากนั้นเทนมงาดำสูตรหวานน้อยให้ท่วมกล้วย ซึ่งวันนี้แม่บ้านเลือกใช้ ‘นมดีน่างาดำสูตรหวานน้อย’  เพราะหาซื้อง่ายและราคาเป็นมิตรกับทุกบ้าน หรือหากใครมีนมอัลมอนด์อยู่ในตู้เย็นแล้วไม่ได้ใช้อะไร ก็นำมาใช้แทนได้ อร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว
5.  ปิดฝาหม้อหุงข้าว กดเลือกโปรแกรม ‘ข้าวต้ม’ จากนั้นก็รอเวลาให้หม้อหุงข้าวทำงานอัตโนมัติ ไม่นานนักก็เสร็จเรียบร้อย
6. ตักกล้วยบวชชีใส่ถ้วย โรยด้วยงาดำคั่ว เพียงเท่านี้ก็พร้อมอร่อยกันได้แล้วล่ะค่ะ