5 อาหารชะลอวัย สวยใส ห่างไกลมะเร็ง

1) ถั่วและธัญพืช

นี่คืออีกหนึ่งอาหารที่มีคอลลาเจนสูง เพราะเป็นแหล่งรวมของแร่ธาตุสังกะสี ทองแดง วิตามิน B3 หรือไนอะซิน สารอาหารที่ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายของคนเราสร้างคอลลาเจนได้ดีขึ้น แถมเป็นอาหารว่างระหว่างดูซีรีส์ที่สามารถกินได้เพลินๆ ไม่ว่าจะเป็นถั่วอัลมอนด์ พิตาชิโอ ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ งาดำและงาขาว ฯลฯ  

2) อาหารจำพวกซุปกระดูกอ่อน ข้อไก่ 

อาหารเหล่านี้ล้วนมีวุ้นสีขาวที่ซ่อนคอลลาเจนชั้นดีเอาไว้ เมื่อรับประทานเข้าไป คอลลาเจนเหล่านี้ก็จะช่วยเสริมความแข็งแกร่งและเรียบเนียนให้ผิวพรรณของเราได้เป็นอย่างดี  

3) อาหารไฟเบอร์สูง 

นอกจากผ้กผลไม้ที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์หรือเส้นใยจากธรรมชาติแล้ว ยังพบว่าในพืชตระกูลถั่ว เช่น  ถั่วขาว ถั่วปินโต ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วพีแคน ถั่ววอลนัต ถั่วพิตาชิโอ ฯลฯ ก็เป็นอีกหนึ่งซูเปอร์ฟู้ดที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์เช่นกัน และมีงานวิจัยพบว่า การได้รับไฟเบอร์จากธรรมชาติอย่างน้อย 10 กรัมต่อวัน จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมได้ 7 เปอร์เซ็นต์ เนื่องจากเส้นใยจากธรรมชาติจะช่วยลดความเข้มข้นของฮอร์โมนเอสโตรเจนชนิดไม่ดีในร่างกายของเราลงนั่นเอง  

4) อาหารกลุ่มวิตามิน A&C

นอกจากจะช่วยบำรุงสายตาแล้ว วิตามิน A  ยังช่วยบำรุงผิวพรรณอีกด้วย ที่สำคัญวิตามิน A  ยังช่วยป้องกันโรคมะเร็งอีกทางหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศชนิดปรุงสุก, ฟักข้าวซึ่งอุดมด้วยสารไลโคพีน (Lycopene) รวมถึงผักสีส้มเหลือง เช่น แคร์รอต ฟักทอง มันเทศเหลือง ฯลฯ และผักโขม ผักเคล เป็นต้น

ส่วนอาหารกลุ่มวิตามิน C มักพบในผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะขามป้อม มะนาว สับปะรด มะม่วง มะเฟือง ฝรั่ง ฯลฯ ซึ่งจะมีกรดแคสคอร์บิก (ascorbic acid) ทำหน้าที่ผลิตคอลลาเจน ส่งผลดีต่อสุขภาพผิวหนัง เนื้อเยื่อ และเส้นเลือดให้แข็งแรง ช่วยในการสมานแผล รวมถึงยังช่วยในกระบวนการดูดซึมธาตุเหล็ก ทำให้ร่างกายมีภูมิต้านทานสูงขึ้น ที่สำคัญมีคุณสมบัติเป็นแอนติออกซิแดนต์ ช่วยต่อต้านการเกิดมะเร็งได้ทางหนึ่งด้วย 

5) ปลาทะเลน้ำลึก 

ไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอน ปลาทูน่า ฯลฯ เป็นอีกหนึ่งอาหารที่มีคอลลาเจนสูง และขึ้นชื่อว่าอุดมไปด้วยคอลลาเจนที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ง่าย อีกทั้งในปลาทะเลน้ำลึกยังมีโอเมก้า 3 และกรดไขมันดีที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นได้เอง ซึ่งกรดไขมันเหล่านี้มีส่วนช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและความเต่งตึงให้กับผิวของเราอีกด้วย