ปลาหวานทอด

เมนูถือเป็นเมนู 2in1 เลยทีเดียวค่ะ จะทานเป็นข้าวกับอาหารคาวก็ได้ หรือจะทานเล่นแทนขนมขบเคี้ยวก็เพลิน ๆ ค่ะ

*ข้อสำคัญ* ถึงแม้จะชื่อเมนูปลาหวาน แต่ขั้นตอนการทำนั้นไม่ปรุงรสใด ๆ ไม่มีส่วนผสมของเครื่องเลยสักนิดนะคะ

โบเลือกใช้ปลาตัวเล็กสด ๆ ผ่าท้องปลาแร่ก้างออก ล้างให้สะอาดแล้วจึงแช่น้ำเกลือประมาณ 20 นาที นำไปตากแดดให้แห้ง

(ระหว่างตากแดดควรใช้ผ้าขาวบางคลุมเผื่อป้องกันฝุ่นเล็ก ๆ ด้วยนะคะ) ทุกครั้งที่โบทำ โบจะทำครั้งละมาก ๆ แล้วซีลเก็บใส่ถุงไว้ค่ะ

เก็บไว้ได้นานเลยค่ะ บางครั้งทำก็แจกบ้าง หรือจะทำไว้เป็นของขวัญของฝากปราศจากสารเคมี ก็ดูดีเลยทีเดียวเลยนะคะ

โบนำปลาที่ตากแดดจนแห้งแล้ว มาทอดกับน้ำมันข้าวโพดที่ปราศจากไขมันทรานส์ ใส่น้ำมันนิดเดียวพอค่ะ (เปลือง 555)

ใช้ไฟอ่อนขณะทอดต้องใจเย็น ๆ นะคะ ให้เนื้อปลาเค้าค่อย ๆ สุกสีเหลืองทอง ปลาจะกรอบพอดี ถ้าทอดแบบใจร้อน เนื้อปลาจะแข็งและมีกลิ่นไหม้นะคะ ต้องระวังด้วย

โบทำใส่กล่องติดรถไว้ตลอดเลยค่ะ เวลารถติดก็หยิบขึ้นมาทานเพลิน มีประโยชน์กว่าพวกขนมขบเคี้ยวเยอะเลยค่ะ ลองทำกันดูนะคะ โบเชื่อว่า คุณจะติดใจ

#กินดีมีประโยชน์🍽
#แม่บ้านสายคีโม👩🏻‍🍳อ

แชร์ไปยัง