ไข่อบอะโวคาโด

ฟาสต์ฟู้ดถอยไป! มาส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ด้วยเมนูเฮลตี้กับแม่บ้านคีโมกันเถอะ

เดือนนี้ขอส่งท้ายปลายปีด้วยเมนูสำหรับงานปาร์ตี้ที่ทำง่าย ได้สุขภาพ แถมรสชาติดีไม่แพ้หน้าตาอย่าง ‘ไข่อบอะโวคาโด’ ที่เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย แถมอร่อยได้ใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ฟินกันได้ทั้งครอบครัว  

วัตถุดิบ

1. อะโวคาโดสุกกำลังดี 1 ผล
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. เกลือชมพู 1 หยิบปลายนิ้ว
4. พริกไทยดำบด

วิธีปรุง

1. ล้างผลอะโวคาโดให้สะอาด
2. ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเม็ดอะโวคาโดออก ตักเนื้ออะโวคาโดเป็นวงกลม
3. ตอกไข่ใส่ผลอะโวคาโดซีกละ 1 ฟอง โรยเกลือชมพูและพริกไทยดำ
4. จากนั้นนำอะโวคาโดใส่หม้ออบ ใช้ความร้อนที่ 180 องศา เป็นเวลา 20 นาที

เคล็ด (ไม่) ลับ
ฉบับแม่บ้านคีโม

การบริโภคอะโวคาโดอย่างปลอดภัยควรรับประทานไม่เกิน 1 ผลต่อวัน เพราะอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ให้ไขมันและพลังงานสูง แต่สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ยาง (Latex Allergy) ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน เนื่องจากผลอะโวคาโดมียางเป็นส่วนประกอบ จึงอาจเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ได้ ด้วยความปรารถนาดีจากแม่บ้านคีโม 

เกี่ยวกับ ‘แม่บ้านคีโม’

“โบยังตายไม่ได้นะ 
โบขอลองเขียนอะไรสักอย่าง  
ให้ผู้คนได้รู้จักแม่ก่อน แล้วค่อยตาย…” 

นั่นเป็นคำสัญญาที่ให้ไว้กับแม่เมื่อ 9 ปีก่อนของ โบ-เสาวณิช ผิวขาว ซึ่งตอนนั้นเธอกำลังเผชิญกับโรคมะเร็งเต้านมระยะ 2A ในวัย 32 ปี และนั่นเองเป็นจุดเริ่มต้นของ ‘แม่บ้านคีโม’ นามปากกาที่เธอใช้แทนลายเซ็นตัวเองผ่านบทบาทของ ‘คอลัมนิสต์’ แห่งเพจชมรมผู้ป่วยมะเร็งเต้านมแห่งประเทศไทย (TBCC) อาสาเสิร์ฟสูตรอาหารสุขภาพรสชาติไม่จืดชืด พร้อมสารพันเคล็ดลับความอร่อยให้แก่ผู้ป่วยและผู้ไม่ป่วยได้ลองนำไปทำรับประทาน

ปัจจุบันนามปากกานี้ยังถูกใช้เป็นชื่อเพจและร้านอาหารที่ถนัดเสิร์ฟแต่เมนูสุขภาพ ซึ่งเธอปรุงเองด้วยใจและใส่ความรักลงไปในทุกจานดังที่ ‘แม่’ ของเธอเคยมอบให้ลูกค้าเมื่อนานมาแล้ว และแม้วันนี้มะเร็งเต้านมจะกลับมาเยี่ยมเยียนเธออีกครั้ง โดยครั้งนี้มะเร็งลุกลามไปที่กระดูกสันหลัง และเพิ่งจบการรักษาเคมีบำบัดไปเมื่อต้นปีที่ผ่านมา แต่เธอก็ยังมุ่งมั่นที่จะทำตามสัญญาที่ให้ไว้กับแม่อย่างไม่เคยย่อท้อ สนใจติดตามผลงานความอร่อยของเธอได้ที่เพจ ‘แม่บ้านคีโม’