น้ำยาป่าน้ำพริกแกงใต้ ใส่ปลาทูนึ่ง

เมนูเรียกน้ำย่อยมาแล้วค่าาาา

“น้ำยาป่าน้ำพริกแกงใต้ ใส่ปลาทูนึ่ง”

เมนูนี้โบใช้เครื่องปรุงเพียงอย่างเดียว นั่นคือ “เกลือเม็ด”

ถูกต้องแล้วค่ะ โบใส่ เกลือเม็ดอย่างเดียวจริงๆ

วันนี้เลือกซื้อน้ำพริกเจ้าประจำที่ไม่ใส่ผงชูรสผสมลงไปด้วย

(เวลาซื้อน้ำพริกควรระวังนิดนึงนะคะ บางเจ้าใส่ผงชูรสเยอะมากๆจริง ๆ ค่ะ)

ใช้น้ำพริก 2 ตัว คือ น้ำพริกแกงป่า และน้ำพริกแกงใต้

(น้ำพริกแกงใต้เด็ดมากค่ะ ตำใส่ถั่วลิสงคั่วและเม็ดมะม่วงหิมพานคั่ว ลงไปด้วย)

เอาล่ะ ตั้งกะทะใส่น้ำเปล่าพอประมาณ ใส่เกลือเม็ดนิดหน่อย

นำ 2 น้ำพริก ลงไปละลายกับน้ำต้มจนเดือดนิดหน่อย ใส่กระชายเพิ่มความหอม

ใส่ปลาทูนึ่งแกะเรียบร้อย ลงไป ต้มจนเดือดอีกครั้ง

ง๊ายง่าย เสร็จแล้วจ้าาาา

จัดขนมจีนราดน้ำยาป่าน้ำพริกแกงใต้ชุ่มๆ ทานกับผักสด

โอ้วโหววว อร่อยและปลอดภัย กินได้ทั้งบ้าน ในราคาแสนประหยัด

**ถามว่า น้ำยาป่าน้ำพริกแกงใต้กะทะนี้ รสชาติจืดมั้ย ตอบได้เลยว่า แซ่บเว่อร์

เพราะได้ความเผ็ดร้อนจากส่วนผสมของ 2 น้ำพริก

ได้ความหวานมันธรรมชาติจากเนื้อปลาและถั่วลิสงคั่ว, เม็ดมะม่วงหิมพานคั่ว

ใช้ความเค็มจากเกลือดึงรสชาติต่าง ๆ ที่ซ่อนอยู่ออกมา บอกเลย ครบรสค่ะ ไม่เชื่อลองทำทานดูสิจ๊ะ

#กินดีมีประโยชน์🍽

#แม่บ้านสายคีโม👩🏻‍🍳

 

 

 

 

แชร์ไปยัง