ผู้ป่วยมะเร็งไม่ควรใช้ไมโครเวฟอุ่นหรือปรุงอาหาร เพราะทำให้สูญเสียสารอาหารจริงหรือไม่ เพราะเหตุใด

ผู้ป่วยมะเร็งรับประทานอาหารไมโครเวฟได้ตามปกติครับ จริงๆ การทำอาหารด้วยไมโครเวฟเสียคุณค่าทางอาหารน้อยกว่ากระบวนการต้มด้วยซ้ำ การต้มอาหารหรือลวกผักจะทำให้เสียวิตามินที่ละลายน้ำบางตัว แต่ไมโครเวฟไม่ได้ทำให้เสียคุณค่าดังกล่าวครับ

ดร.กมล ไชยสิทธิ์
นายกสมาคมโภชนาการและสมุนไพรเชิงบูรณาการ