สุกี้อกไก่โรล

เดือนนี้แม่บ้านคีโมชวนทำ ‘สุกี้อกไก่ม้วน’ เมนูอร่อยได้ แบบไม่ต้องกลัวอ้วน เพราะแคลอรีต่ำ ไม่ทำลายสุขภาพ เมนูยอดฮิตสำหรับผู้ป่วยและสาวๆ สายเฮลท์ตี้ที่ทำง่าย หน้าตาชวนกิน ที่สำคัญวัตถุดิบหาไม่ยาก ราคาย่อมเยา เหมาะมากที่จะเป็นเมนูโปรดของสาวๆ ที่กำลังลดน้ำหนัก และผู้ป่วยที่กำลังเบื่อเมนูเดิมๆ ลองเมนูนี้ดูนะคะ ไม่แน่อาจจะกลายเป็นเมนูเด็ดประจำตัวของคุณก็ได้ 

ส่วนผสม

อกไก่สด / ผักกาดขาว / แครอท / ข้าวโพดอ่อน / ผักปวยเล้ง / ผักอื่นๆ ตามชอบ / น้ำจิ้มสุกี้สูตรคลีนหรือสูตรธรรมดา

วิธีปรุง

1. เตรียมส่วนผสมกันก่อน โดยนึ่งผักกาดขาวนึ่งพอให้อ่อนตัว และนำแครอทหั่นเป็นเส้นๆ ลวกข้าวโพดอ่อนและผักปวยเล้ง
2. นำอกไก่สด เลาะเอาหนังออก จากนั้นแล่ตรงกลางให้เป็นชิ้นใหญ่ แต่ไม่ต้องขาดจากกัน แล้วทุบๆ ให้อกไก่อ่อนตัวลง
3. ขั้นตอนต่อมาเป็น ‘การห่อ’ โดยวางผักกาดขาวที่นึ่งพออ่อนตัวแล้ว ซ้อนกันประมาณ 3-4 กาบ ตามด้วยเนื้อไก่ และผักตามชอบที่เตรียมไว้ จากนั้นม้วนให้แน่น
4. นำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที ให้เนื้อไก่สุก วิธีเสิร์ฟก็ง่ายๆ แค่นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มสุกี้สูตรคลีน แต่หากบ้านไหนไม่มีสูตรคลีนก็สามารถใช้สูตรธรรมดาแทนได้ค่ะ